ドライフルーツの種類とその効能
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フィナンシェをこよなく愛する♡フィナンシェ好きのHARUKAです。
フィナンシェにもドライフルーツが入っていることが多いな〜と感じる今日この頃。
そこで、今回はドライフルーツとは何なのか、どんな種類があるのかとその特徴をわかりやすく解説いたします。
ドライフルーツとは
果物の水分を抜いて保存性を高めた加工食品。栄養素が凝縮されるため、生の果実よりも栄養素が凝縮されるので、生果実よりも効率的に摂取できる優れものです。
主な種類と特徴
いろいろな種類があります。
- レーズン
- オレンジ
- バナナ
- 苺
- 木苺
- アプリコット
- りんご
- パイナップル
- 甘栗
- レモン
他にも種類はありますが、今まで私がスイーツで食べてきたドライフルーツをご紹介したいと思います。
1. レーズン
ぶどうを乾燥させたドライフルーツです。
食物繊維が豊富で、腸内環境を整えてくれます。また鉄分も豊富で、貧血を防いでくれます。レーズンバターサンド、レーズンパンなど身の回りにいつも居てくれる存在ですね。
ドライフルーツのレーズンを使ったフィナンシェのレビューもしていますので、よろしければご覧ください。
「セシボン（C'estsibon）のクランツクーヘン ラムレーズン」のレビューはこちら＞＞
2. オレンジ
オレンジを乾燥させたドライフルーツです。
甘みの中に爽やかな酸味が残るのが特徴です。カリウムや食物繊維も豊富で、むくみ対策や腸内環境のサポートにも役立ちます。見た目もオシャレなので、焼き菓子の飾りにしても素敵ですね。
ドライフルーツのオレンジを使ったフィナンシェのレビューもしていますので、よろしければご覧ください。
「ラ・メゾン・デュ・ショコラ（La Maison du Chocolat）のオランジュフィナンシェ」のレビューはこちら＞＞
3. バナナ
バナナを乾燥させたドライフルーツです。
糖質が多めなので、満足感が得られます。カリウムや食物繊維も含まれており、体のバランスを整える効果も期待できますが、ダイエット中の人は要注意！
ドライフルーツのバナナを使ったフィナンシェのレビューもしていますので、よろしければご覧ください。
「日本橋千疋屋総本店のフルーツフィナンシェラムバナナ」のレビューはこちら＞＞
4. イチゴ
イチゴを乾燥させたドライフルーツです。
苺は生の状態では水分90％以上なので、乾燥すると糖質と繊維が強く濃縮されます。
食物繊維が豊富で腸内環境を整え、抗酸化物質もたっぷり。甘酸っぱい味わいはスイーツにもピッタリで、美容や健康を意識する方におすすめです。
ドライフルーツのイチゴを使ったフィナンシェのレビューもしていますので、よろしければご覧ください。
「アンリ・シャルパンティエ（HenriCharpentier）の季節限定いちごフィナンシェ」のレビューはこちら＞＞
5. 木苺（ラズベリー/フランボワーズ）
木苺を乾燥させたドライフルーツです。
ラズベリーとフランボワーズは英語かフランス語かの違いです。そしてベリー類は糖質がそこまで高くないので、比較的にカロリーは低めです。
ドライフルーツのフランボワーズを使ったフィナンシェのレビューもしていますので、よろしければご覧ください。
「ブルトンヌ（Bretonne）のプティ・フィナンシェ アソルティフランボワーズ」のレビューはこちら＞＞
6. アプリコット（杏）
アプリコット（＝杏）を乾燥させたドライフルーツです。
杏（あんず）はバラ科の果実で、黄色い果実をつけ、熟すと甘くなります。ペクチンやポリフェノールを含むため、腸内環境改善や血糖値の緩やかな上昇のサポートに役立ちます。
ドライフルーツのアプリコットを使ったフィナンシェのレビューもしていますので、よろしければご覧ください。
「パティスリーモンシェールのバラのフィナンシェ」のレビューはこちら＞＞
7. リンゴ
りんごを乾燥させたドライフルーツです。
アプリコット同様にペクチンやポリフェノールを含むため、腸内環境改善や血糖値の緩やかな上昇のサポートに役立ちます。
ドライフルーツのりんごを使ったフィナンシェのレビューもしていますので、よろしければご覧ください。
「ボノワール京都のりんごバターフィナンシェ」のレビューはこちら＞＞
8. パイナップル
パイナップルを乾燥させたドライフルーツです。
消化酵素のブロメラインが含まれ、食後の消化を助ける効果が期待できます。
ドライフルーツのレーズンを使ったフィナンシェのレビューもしていますので、よろしければご覧ください。
「銀座千疋屋の銀座フルーツフィナンシェパイナップル」のレビューはこちら＞＞
9. 甘栗
甘栗もドライフルーツの一種とされています。
甘栗は炭水化物とたんぱく質のバランスが良く、満腹感もあるため、そのままでもおやつにピッタリです。カリウムやビタミンB1も含まれ、疲労回復やむくみ改善にも役立ちます。焼き菓子や生菓子にも使用されますね。
甘栗が使われたフィナンシェのレビューもしていますので、よろしければご覧ください。
「ココリスのフィナンシェメープルマロン」のレビューはこちら＞＞
10. レモン
お菓子によく使われるレモンピールもドライフルーツの一種です。
ドライレモンは丸ごと乾燥させたもの、レモンピールは皮のみの乾燥品です。紅茶や料理の酸味付にはドライレモン、お菓子に使うならレモンピールです。
レモンも使われたスイーツのレビューもしていますので、よろしければご覧ください。
「セシボン（C'estsibon）のバターサンドはね駒」のレビューはこちら＞＞
まとめ
以上、いくつかのドライフルーツの種類をまとめてみました！
比べてみると個性的ですね！
| カロリー（100gあたり） | 栄養素 | 効能 | |
|---|---|---|---|
| レーズン | 320kcal | ビタミンB1・B2・B6・K、ミネラル、食物繊維、抗酸化物質… | 便通改善、貧血予防、抗酸化作用、エネルギー補給 |
| オレンジ | 330kcal | ビタミンA・C、葉酸、食物繊維、ミネラル、ポリフェノール… | 美肌・免疫力向上、むくみ改善、抗酸化作用 |
| バナナ | 360kcal | ビタミンB6、食物繊維、ミネラル、抗酸化物質 | エネルギー補給、むくみ改善、腸内環境サポート |
| 苺 | 330kcal | ビタミンB6・C、葉酸、食物繊維、ミネラル、抗酸化物質 | 美肌・アンチエイジング、腸内環境改善、抗酸化作用 |
| 木苺 | 300kcal | ビタミンC・K・B6、葉酸、食物繊維、ミネラル、抗酸化物質 | 食物繊維豊富、抗酸化作用、腸内環境改善 |
| アプリコット | 300kcal | ビタミンA・E・C、食物繊維、ミネラル、抗酸化物質 | 目の健康、貧血予防、抗酸化作用、むくみ改善 |
| りんご | 320kcal | ビタミンA、食物繊維、 ミネラル、抗酸化物質 | 腸内環境改善、抗酸化作用、血糖値抑制 |
| パイナップル | 300kcal | ビタミンB1・B6、食物繊維、ミネラル、抗酸化物質 | 消化促進、抗酸化作用、腸内環境サポート |
| 甘栗 | 230kcal | ビタミンB1・B2・C、葉酸、食物繊維、ミネラル | エネルギー補給、むくみ改善、疲労回復サポート |
| レモン | 300kcal （砂糖漬けの場合は450kcal〜） | ビタミンA・B1・B2・B6・C、食物繊維、不飽和脂肪酸 | 抗酸化作用、むくみ改善、腸内環境サポート、料理やお茶に便利 |
手軽に食べれて健康高価もありますが、凝縮されている分、カロリーもお高めなので、食べすぎないように注意しましょう！！
