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こんにちは。フィナンシェをこよなく愛する♡フィナンシェ好きのHARUKAです。 前回は中東・アフリカ大陸のお菓子について、前々回はアメリカ大陸、前々々回はアジアのお菓子についてのコラムをお届けしました！それでは原点に戻りまして ...

こんにちは。フィナンシェをこよなく愛する♡フィナンシェ好きのHARUKAです。 前回はアメリカ大陸のお菓子について、前々回はアジアのお菓子についてのコラムをお届けしました！こうなったら…これまで知らなかった世界のお菓子を知り尽 ...

こんにちは。フィナンシェをこよなく愛する♡フィナンシェ好きのHARUKAです。 前回はアジアのお菓子についてのコラムをお届けしました！世界は広い！まだまだ知らないお菓子があるのでしょう。さてさて今回はAMERICA！！！　北米 ...

こんにちは。フィナンシェをこよなく愛する♡フィナンシェ好きのHARUKAです。 前回は日本で流行った洋菓子や日本発祥のお菓子についてご紹介しました。日本でブームになるお菓子は外国のお菓子に影響を受けて、それを日本人向けの味に改 ...

こんにちは。フィナンシェをこよなく愛する♡フィナンシェ好きのHARUKAです。 フィナンシェはもちろんフランス生まれですが、私たちが同じように外国のものだと思い込んでいる洋菓子はたくさんあるようです。（前回の記事で調べ物をして ...

こんにちは。フィナンシェをこよなく愛する♡フィナンシェ好きのHARUKAです。 スイーツ界では、定期的にスイーツブームがやってきます。毎回そのスイーツ欲しさに、大行列ができるほど流行るお店が登場します。次は何のスイーツが流行る ...

こんにちは。フィナンシェをこよなく愛する♡フィナンシェ好きのHARUKAです。 フィナンシェの重要な材料・卵白についてですが、なぜ卵白なのか考えたことはありますか？　 フィナンシェの定義に【焦がしバター＋卵白＋アーモンドプード ...

こんにちは。フィナンシェをこよなく愛する♡フィナンシェ好きのHARUKAです。 フィナンシェの重要な材料・アーモンドについてですが、「アーモンドプードル」だったり「アーモンドパウダー」だったりと違うものなのか、何なのかよく分か ...

こんにちは。フィナンシェをこよなく愛する♡フィナンシェ好きのHARUKAです。 フィナンシェの重要な材料、バターにはどんな種類があるのでしょうか？ 発酵バターやグラスフェッドバター、有塩バターや食塩不使用バターなど、バターの種 ...

こんにちは。フィナンシェをこよなく愛する♡フィナンシェ好きのHARUKAです。 フィナンシェの定義に【焦がしバター＋卵白＋アーモンドプードルを使用した焼き菓子】というものがあります。 今までたくさんのフィナンシェを食べてきまし ...

こんにちは。フィナンシェをこよなく愛する♡フィナンシェ好きのHARUKAです。 フィナンシェを産んだ国おフランス！今回はフィナンシェの仲間、フランスの焼き菓子についてまとめていきたいと思います。ケーキやシュークリーム系などの日 ...

こんにちは。フィナンシェをこよなく愛する♡フィナンシェ好きのHARUKAです。 フィナンシェの歴史やフィナンシェとマドレーヌの違い、フィナンシェの味（フレーバー）の種類など、フィナンシェとは何なのかわかりやすく解説いたします。 ...